Συνταγή ρυζιού με χυλοπίτες κοτόπουλου

Για να βράσουν τα κοτόπουλα, τα μπαίνουν σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό 2-3 δάχτυλα πάνω από την επιφάνεια, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε. Εν τω μεταξύ, το ρύζι μουλιάζεται σε ζεστό νερό. Το μούλιασμα για περίπου 30 λεπτά θα είναι αρκετό. Το ρύζι φιλτράρεται. Βγάζουμε λάδι στο τηγάνι και όταν είναι ζεστό, φιλτράρεται και έχει πλυθεί ρύζι, μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και τσιγαρίζεται για 5 λεπτά ακόμα. Ας μην το τηγανίσουμε σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό και αλάτι (Ας αναλογιστούμε το αλάτι του ζωμού κότας όταν προσθέτουμε το αλάτι). Όταν αρχίσει να βράζει, ας μειώσουμε τον χρυσό και τον ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το προσθέτουμε στο ρύζι και σερβίρουμε.

Συνταγή ρυζιού με χυλοπίτες κοτόπουλου με φωτογραφία