Πάβλοβα

1. Χτυπάμε τα ασπράδια και την κρυσταλλική ζάχαρη για να μην χυθούν όταν τα αναποδογυρίσουμε, προσθέτουμε το άμυλο, το ξύδι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2. Το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και του δίνουμε σχήμα φούστας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
3. Παίρνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου μας που είναι προθερμασμένος στους 150 βαθμούς στους 120 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί μας στο φούρνο.
4. Η πάβλοβα, η οποία ψήνεται στους 120 ° για περίπου 1 ώρα, μεταφέρεται στους 100 ° C. Ας μαγειρέψουμε για 20 λεπτά ακόμη ελεγχόμενα για να μην μεγαλώσουν πολύ οι ρωγμές.
5. Αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα.
6. Ετοιμάζουμε σαντιγί, την περιχύνουμε, προσθέτουμε χρώμα με φράουλες και διακοσμητικά????.

Συνταγή Pavlova με φωτογραφία