Μπάλες Προφιτερόλ (Πολύ πρακτικές)

Πώς να φτιάξετε μπάλες προφιτερόλ (πολύ πρακτική) συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Φτιάχνω 3 δίσκους με μικρά προφιτερόλ με αυτά τα μεγέθη, αυτά τα μεγέθη είναι ιδανικά για να φτιάξετε φλιτζάνια, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τα φτιάξετε σε μεσαία μεγέθη και να τα γεμίσετε. Αυτές τις μπάλες που φτιάχνουμε ξέρουμε να τις κρατάμε και στην κατάψυξη.

1. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 1 ποτήρι νερό και 100 γραμμάρια μαργαρίνη και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
2. Προσθέστε μιάμιση κούπα αλεύρι στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
3. Σκεπάζουμε τον πάτο του αλευριού και περιμένουμε να κρυώσει από τη μία πλευρά.
4. Πριν προσθέσω τα αυγά, τρίβω μέσα το ξύσμα ενός λεμονιού για να σβήσει τη μυρωδιά. Θα μπορούσε να είναι και η φλούδα πορτοκαλιού.
5. Προσθέστε 4 αυγά σε σειρά στο αλεύρι που έχει κρυώσει με ένα μίξερ. Το σημαντικό εδώ είναι να ανακατεύουμε ένα ένα τα αυγά για να πήξουν.
6. Διατηρούμε την έτοιμη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά.
7. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ που στύβουμε και την απλώνουμε στο ταψί. Μπορείτε να ρυθμίσετε το μέγεθος όπως θέλετε, εγώ το προσάρμοσα όσο την άκρη ενός κουταλιού.
8. Το σβήνετε όταν τηγανιστεί πολύ ελαφρά στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
9. Μην ανοίξετε αμέσως τον φούρνο, αφήστε τον να περιμένει λίγα λεπτά, ανοίξτε την πόρτα έτσι.

Προφιτερόλ Μπάλες (Πολύ Πρακτικές) Συνταγή με Φωτογραφία