Κεφτεδάκια με Πλιγούρι

Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε να φουσκώσει για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα αυγά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Βάζουμε νερό σε ένα πιάτο και βουτάμε το χέρι μας στο νερό κατά διαστήματα για να μην κολλάει στο χέρι, μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανάλογα με τη συνοχή, προσέχουμε να μην είναι πολύ σκληρό. Αφού το πλιγούρι πάρει πλήρη συνοχή, το τυλίγουμε σε μέγεθος καρυδιού. Όσο βράζει το νερό μας σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τα κεφτεδάκια και τα στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το λάδι και τον πελτέ ντομάτας. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε καλά το γιαούρτι. Σερβίροντας ρίχνουμε στους κεφτέδες γιαούρτι και μετά σάλτσα ντοματοπελτέ. Μια τέλεια γεύση για τους λάτρεις του πλιγούρι.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία